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厂家供应 散装绿茶 2015年新茶明前洞庭碧螺春 茶叶 特价500g

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发布日期:2020年5月27日    双江勐库镇天润茶叶有限企业
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高山出好茶的原因:

1.茶树生长在高山多雾的环境中 云雾对光线中不同波长的光吸取反射程度不同的影响,使得茶树得到的光线中红黄光的比例增强,同时森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样的光照类型能促进茶叶中含氮化合物的代谢,使茶叶中的氨基酸、叶绿素以及芳香物质等含量明显增加。

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2.高山植被繁茂,枯枝落叶多,地面形成了一层厚厚的覆盖物 这样的土壤有机物质含量丰富,茶树所需的各种营养成分齐全,使茶叶有效成分多,自然香高味浓。

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3.高山的气温对改善茶叶的内质有利 研究表明,茶树新梢绿茶0多酚和儿茶素的含量随海拔升高和气温降低而减少,从而使茶叶的涩味减轻;而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高和气温降低而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。

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为什么高山绿茶的品质更好?

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高山绿茶通常又称为“高山云雾茶”,简称“云雾茶”。意指茶树生长在高山云雾之中。高山绿茶生长环境较低山茶更为独特,其茶叶的内在品质也另具特色。这是由于茶场海拔高,水土保持能力较差,因此高山茶的根系比较发达。这些茶树的根可以伸进深层土壤,汲取水分和养分;而在土壤深层,富含矿物质,绝少污染,因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大,与茶树对生长环境的要求相吻合,有利于茶叶中一些物质的合成,因此茶叶鲜嫩,口感亦轻柔滑顺。 此外,高山上的光线以蓝紫光为主,在蓝紫光的作用下,茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质,故香气更幽长,滋味更甘爽,茶水更清亮。高和三绿茶光照时间长行,气温较低,有利于鲜叶中芳香物质的形成,所以香气清新宜人。人们常说“高山出好茶”,便是此说。

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